Restaurant sélectionné par Tra-V

Restaurant Romuald Fassenet — Château du Mont Joly

• Sampans, Bourgogne-Franche-Comté
• Gastronomique jurassienne créative
• À partir de 108 €

À Sampans, le restaurant gastronomique du Château du Mont Joly est conduit par Romuald Fassenet, Meilleur Ouvrier de France 2004. Sa cuisine met en dialogue produits jurassiens, voyages et techniques gastronomiques. La carte prévoit une proposition végétarienne en parallèle des menus et s’appuie sur de nombreux producteurs locaux.